折扣就是薪水沒漲的最大元兇
追求低價，會要付出驚人代價！
想「俗」又大碗，只怕「俗」到破碗！！
折扣大戰，誰是贏家？


現代人都渴望成本愈低愈好、東西愈便宜愈划算，在追求「盡可能便宜」的同時，我們的口袋飽滿了嗎？生活品質更好了嗎？

‧折扣是薪水沒漲的最大元凶
根據美國資料顯示，廉價商店的開張，會帶動周邊地區的薪資和福利水準降低1%，而零售業員工的所得更縮水1.5%，損失最多的則集中在大都會區。

‧減價熱潮抹殺了創造力
在追求低價的熱潮中，更容易抹殺了產品的創新性和創造力。又因為機器量產的利潤驚人，低價需求降低了技能門檻，相對犧牲了製作的用心精神。

‧折扣擾亂消費者的心緒
作者從社會、行銷、心理等不同領域找出證據，揭露我們為何熱愛追求低價，讓讀者一窺自己內心又愛又不安的不理性，並闡釋渴望便宜商品的內在需求。

‧擁抱低價是默許黑心貨的存在
血汗工廠不關心工作環境的危險性，不在乎商品的品質，也不在意產品能否持久。如果消費者與製造商一味追求低價，就是默許黑心商品的存在。

居家附近的量販店、大賣場、暢貨中心，可能就是讓我們生活品質不佳，收入萎縮的原因之一。看似節約美德、縮衣節食的生活，卻是貪婪的作祟、欲求的不滿足。我們的消費習慣及生活態度，將因閱讀這本書而反省改變。


因為我們追求「盡可能便宜」，造成製造工廠紛紛移至勞動成本較低的市場，犧牲了工匠主義和產品完整性的基本價值。相對的，我們的經濟、政治和心理也付出了極大的代價。

從老舊的工業區到熱鬧的商業區，幾乎在美國的每個角落都對「低價」有無法自拔的著迷。這種普遍存在卻又鮮少人研究的「癮」，被視為是我們這個時代最具影響力與破壞力的市場力量，也是這個不安寧世界日益動盪的強力引擎。我們對低價的執迷，也致使我們過度消費，這不僅有害健康、破壞環境，還會降低我們的生活品質。

低價是如此吸引人，讓我們根本忘了曾對低價抱持質疑。作者找出人們愛折扣商品的歷史原由，從工業革命、組裝線生產，到折扣商店的出現及它以後的發展，都看得到追求最低價的蹤跡。本書介紹幾位折扣商店發展史上的重要人物，包括伍爾沃斯（F. W. Woolworth）、法考夫（Eugene Ferkauf）等，法考夫的廉價連鎖商店柯維特（E. J. Korvette），是讓顧客的價值觀走出傳統的始祖之一。美國戰後興起的連鎖商店，讓我們看重便利更勝於品質，而大賣場的出現更讓我們徹底改觀，變成無可救藥地愛上低價、便宜貨，而忽視商品的耐用性與手工價值。

這種認知的轉變帶給我們無窮後患：它助長環境惡化、擴大債務（包括個人和國家）、所得不增反減、各有立場的社群團體爭論不休，以及許許多多的社經問題，其中包括最近這波全球性的經濟大海嘯。

我們要付出的代價不勝枚舉，然而主流經濟學卻告訴我們，低價可以活絡自由市場，對提升生產力有益。魯佩爾‧雪爾從歷史、社會、行銷、心理，甚至經濟等不同領域找出證據，顛覆我們過去深信不疑的傳統智慧。揭露我們為何這麼愛追求低價，讓讀者一窺自己內心又愛又不安的不理性，並闡釋我們渴望便宜商品的內在需求，如何為我們的心理和社交生活帶來各種樂趣。

魯佩爾‧雪爾的研究調查有充分的立論依據和極為詳盡的剖析，徹底打破低價的神話，並首次揭露追求便宜背後的驚人代價。

作者介紹
艾倫‧魯佩爾‧雪爾（Ellen Ruppel Shell）

《亞特蘭大月刊》（The Atlantic Monthly）雜誌特派員，也為《紐約時報雜誌》、《華盛頓郵報》、《發現》（Discover）雜誌、《種子》（Seed）雜誌等多家媒體撰稿。著作有：《飢餓基因》（The Hungry Gene, 2003），揭露當今肥胖流行背後的祕密，這本書被譯為六國語言發行。雪爾目前任教於波士頓大學，教授科學新聞。


譯者介紹

張奕芬

中興大學經濟學研究所畢業，曾任出版公司財經企管書系主編、經濟研究機構研究人員、貿易雜誌主編，譯有《迎接下一波投資熱潮》（Frenzy：Bubbles,Busts,and How to Come Out Ahead）、《圓夢智慧》（Business Leaders and Success）等書，現為自由譯者。

給讀者的話　　追求低價，讓我們更迷失
前言　　劣幣驅逐良幣

第1章　折扣商改變了零售業
第2章　低價的創始人
第3章　折扣擾亂消費者的心緒
第4章　暢貨中心的招術
第5章　減價熱潮抹殺創造力
第6章　為低價犧牲工匠精神
第7章　追求折扣的代價
第8章　投資不當造成糧食危機
第9章　中國，這雙面巨龍
第10章　不做低價的奴隸

推薦序
高成本的低價策略
──美國西北大學行銷學博士、政大企研所特聘教授 洪順慶

價格，尤其是低價，一直是企業界吸引消費者上鉤的有效武器。消費者喜歡低價的商品，零售店內琳瑯滿目的商品，當標榜大拍賣、降價促銷、On Sale時，總是吸引人山人海的群眾瘋狂搶購。不過，人們大肆搶購這些便宜貨，其實並非出自真正需要或喜愛這些商品，而是喜歡「低價」或「折扣」本身，人們覺得占到便宜。消費者喜歡低價本身，自己覺得占到便宜的情況很多，例如在觀光旅遊時，觀光景點販賣的劣質廉價品；量販店銷售的大包裝廉價品或大拍賣的商品；路邊攤販銷售的商品；在充斥折扣告示牌的賣場買回家後，又後悔不已的東西。

作者透過實地研究訪查多家公司，如奢華品牌暢貨購物中心(outlet)、瑞典家具巨擘宜家家具(IKEA)、天天都低價(Every Day Low Price)霸主沃爾瑪(Wal-Mart)、專家學者的徵詢、訪談數十位不具名的中國勞工、科學家和公共衛生教授、親身經驗等途徑，發現很多零售業者的重要招術就是，玩弄參考價和選擇特定商品打折，主導消費者每天的購買行為。但大多數人都沒注意到，也從不感到懷疑。消費者被賣場的折扣商品所吸引，不但多買了許多不是真正需要的劣質低價品，也多買了一些昂貴的高價品，不但不知道受騙，還自以為占便宜。

數十年以來，從美國零售業開始興起，在前所未有的低價熱潮中，企業不斷壓低成本，導致愈來愈多的廉價勞工，甚至到世界各地尋找廉價勞工，特別是那些未確實實行環境與勞工權益法規的國家，當然也助長了很多很多血汗工廠。不幸的是，低價的商品不僅為上游供應鏈的生產工廠創造了貧窮的工廠工人，也導致零售業低薪的零售業員工。因為大型零售業者已成為現代行銷通路結構的領袖，他們不但有能力要求上游供應鏈業者壓低價格；他們也壓低本身員工的工資。以世界上最富強的美國來說，落入貧窮線以下的美國勞工中，有三分之一受雇於零售業。

低廉的最終商品價格是否給消費者帶來更大的福利，如同沃爾瑪的新口號：「省錢帶來更好的生活」(Save Money, Live Better)？事實上，所有的量販店和大型零售商最常使用的技倆就是「損失領導」(Loss Leadership)策略。也就是折扣商店將低價促銷商品放在店內最顯眼的位置，給消費者每樣商品都低價的錯覺；其實消費者在其他非促銷商品付出更高的代價。消費者以為省到錢，其實付出更高的代價。而且，消費者通常不會珍惜以低價買入的商品，又會造成進一步的浪費。

也許你會認為低價給企業帶來更大的競爭力，但是低價對企業最嚴重的影響可能是阻礙企業創新，因為當公司以價格為主要的競爭手段，為了節省成本，裁員、雇用便宜勞工，要比高風險的創新更容易提高盈餘。這一切的惡性循環的源頭，就是低廉的零售價格所導致。

本書對台灣企業界的重要啟示是，應該揚棄全面成本領導的經營思維、以市場導向哲學經營品牌。哈佛大學教授波特( M. Porter)曾在一九八○ 年代提出企業一般性策略有三：全面成本領導(Overall Cost Leadership)、差異化(Differentiation)、集中(Focus)。台灣採納全面成本領導的公司幾乎都是代工生產型(OEM)，特色是積極興建有效率規模的廠房、追求經驗累積以降低成本、嚴密的成本和固定開銷的控制。為了貫徹此一策略，不斷尋找最低生產成本的生產基地，從中國沿海的珠三角、長三角、渤海灣，一直到內陸大西部，甚至在越南、印尼、寮國、柬埔寨等

國內外名家推薦
虹 風 小小書房店主
洪順慶 政大企研所特聘教授
詹偉雄 學學文創志業副董事長
楊 照 作家、評論家
楊儒門 248農學市集主辦者
蘭 萱 中廣「蘭萱時間」節目主持人


上次加薪是什麼時候？「不景氣」、「大環境不好」是唯一可以拿來解釋的理由嗎？消費者以為「賺到」的下殺折扣，事實是：商人以外，每個在產業鏈上的人們身上所「擠」出來的血汗錢。……你可曾疑惑過，在無盡折扣下殺的世界裡，賺到的究竟是誰？……絕對不會是消費者，你。
── 虹風 小小書房店主

低廉的最終商品價格是否給消費者帶來更大的福利，如同沃爾瑪的新口號：
「省錢帶來更好的生活」？
── 洪順慶 政大企研所特聘教授

美國人一向愛便宜商品，這本書勇敢地告訴我們，那種喜愛已演變成具破壞力的執迷。雪爾藉由深入報導，向世人說明現代繁多的社會問題，部分要歸咎於我們對低價無止境的追求。導致製造工廠移至勞動成本較低的市場，犧牲了工匠主義和產品完整性的基本價值。誠如本書所證明：物有所值，一分錢一分貨。
── 湯瑪斯（Dana Thomas，《廉價的奢華》作者）

天下沒有白吃的午餐，雪爾力證，我們為便宜商品付出了極高的代價。希望本書能說服世人在消費時做不同的選擇，從根本做起，徹底改變個人的消費行為。
── 莉蔻恩（Lizabeth Cohen，《消費者共和國》作者）

看完本書探討的折扣歷史和人們愛便宜貨的狂熱，下次進百貨商場採買時，想法將大不同。非常值得一讀！
── 法羅斯（James Fallows，《來自明日廣場的明信片》作者）

在全球經濟陷入混亂之際，雪爾提出有關成本、價格和價值的精闢觀點，告訴我們一項交易背後，除了價格，還存在其他因素，說它是『偷竊』也不為過！
── 麥奇本（Bill McKibben，《在地的幸福經濟》作者）

美國人滿足物質生活的祕訣，就是花更少錢買更多東西。這看來很簡單的生活概念，在雪爾的嚴謹檢視下卻發現它一點都不單純。本書仔細檢視傳統經濟學所認定的事實，以及近年華爾街、全球化主義者輕率預示的未來，並糾出當中的謬誤。當前局勢一片混亂，我們如何認清自己？便宜價格對我們的意義是什麼？雪爾提供了答案。
── 曼恩（Charles C. Mann，《1491》作者）

給讀者的話

追求低價，讓我們更迷失


本書點出了美國人愛撿便宜的後患無窮。


當市場上充斥著愈來愈多類似（甚至相同）的商品，價格便成了決勝負的關鍵，這時候價格愈低愈好。我很清楚這點，因為我就活在這樣的世界。我在路邊攤買過一只10美元的手錶，買回家後，有整整六星期的時間，每天都提心吊膽，擔心它下一秒鐘就會掛點。我也曾在標靶（Target）買過三件15美元的內衣褲，還在暢貨中心（outlet）買過大清倉拍賣的玻璃器皿。我在家清出一個地方，堆放從折扣商店（discount stores）採購回來的鑰匙鏈、手電筒、迷你工具箱，以及其他許許多多便宜到讓人無法抗拒的玩意兒。





對折扣商品的熱愛

我跟許多人一樣，每個月付完帳單後，口袋裡就沒剩幾個錢。但我這樣的行為又不能以不夠節儉來解釋。只是花個小錢買只戴兩個月就不能用的手錶，或是買個小榔頭「以備不時之需」，這樣難道不夠節儉嗎？我會為了每加侖汽油可便宜幾分錢，而多開一哩路去加油，但不會妄想多開段路就能找到掉落在人行道的幾分錢。所以，這無關節不節儉。對折扣商品的熱愛源於你內心更深層的東西。低價不僅是個結果，它本身就是個勝利，代表你從零售買賣的難解奧祕中，爭取到主控權。


只是，那種主控權絕大部分是錯覺。那些看似「不可思議的低價」，其實結果都可想而知。從折扣商店買回來的內衣褲一放進烘乾機就縮水；小榔頭太小，根本無法釘釘子；手錶用不了多久就壞了。然而，那些便宜商品還是便宜得讓人難以抗拒。


我們明知那些便宜貨用不了多久，卻還是無法澆熄我們對它們的熱愛。我們還是會在感恩節過後的週五早上，迫不及待地從溫暖的被窩裡爬起來、趕著上街去採買，然後心甘情願的跟一大群採買民眾在店裡堆擠搶購。我們也依然會為了省小錢，而多花時間和汽油，大老遠跑去大賣場買尿布或可樂。我們會繼續將買來的便宜商品，堆在屋裡、車庫和租來的儲存室。然後很可能從此便忘了它們的存在。


從國家經濟的角度來看，我們認定薄利多銷的低價，既能提升生產力，而且能增加國民生產毛額（GNP）。在這樣的思考邏輯下，便宜商品的成長可為我們創造經濟繁榮，帶給我們工作機會，以及光明的未來。歷史上幾位重要的經濟學家和立法者也都支持這個論調。儘管有些消費者保護人士、工會組織和社會科學家提出異議，但在沃爾瑪（Wal-Mart）外面抗議的群眾很少有人敢公開挑戰這個主流觀念。在這個大家都想盡辦法振興經濟的時代，有哪個精英會去主張，低價不一定能帶來繁榮？


我並不是說這些精英該被歸咎。我們絕大多數人其實都認為，「低價促銷」是再正當不過的事了。我個人很早就加入追求低價的行列，在大學時期我總是一次就買下一堆拉麵和糙米放著，只因為大量採購比較便宜。在超低價促銷的誘惑下，我還買過馬肉，幸好最後並沒有真的吃下肚。雖然我只買過一次馬肉，但在進行這次研究之前，我會為了買雞腿而貨比多家，平白浪費許多時間和汽油，還有對常用半價促銷以刺激消費者大量買進的商品，像是牛仔褲、男士襯衫、衛浴用品、手套、咖啡杯等等，我幾乎都沒錯過，而且從未好好反省。那時我最快樂的事之一，就是在週五晚上將車開進曼哈頓並停在不計時計費的停車場，免費停上一整個週末。


有個買鞋事件，促使我的改變。兩年前，我為了參加跨年晚宴，需要一雙長靴以搭配我在布魯明戴爾百貨（Bloomingdale’s）大減價時買的晚禮服（你很難想像我省下了多少錢）。我到住處附近的鞋店（一家小型的暢貨商...